Os brasileiros estão ingerindo menos de um terço dos alimentos recomendados para a prevenção do câncer. Conforme os dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF), divulgada este mês pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o consumo de frutas, legumes e verduras é de apenas 126,4 gramas diários por pessoa, menos de um terço dos 400 gramas mínimos recomendados para prevenir o câncer. O Fundo Mundial para Pesquisa contra o Câncer (WCRF, na sigla em inglês) e o Instituto Nacional do Câncer (Inca) estimam que, se a população brasileira passasse a consumir diariamente, no mínimo, 400 gramas desses alimentos, um de cada três casos de câncer de cavidade oral (boca, faringe e laringe), um em cada três casos de câncer de pulmão e um de cada quatro casos de câncer de estômago deixariam de ocorrer.
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