Uma pesquisa do programa de pós-graduação do Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul mostrou que a bebida é eficaz na redução do colesterol ruim (LDL) e sua eficiência aumenta quando comparado com o chá verde. O trabalho foi apresentado no Congresso de Cardiologia, realizado em Gramado.
O estudo do Instituto de Cardiologia começou em 2007, inspirado em resultados de trabalhos que apontavam as qualidades do extrato das folhas de erva-mate (Ilex paraguariensis), no exterior e no Brasil. Universidades catarinenses comprovaram que o mesmo extrato pode ser eficaz para atenuar os danos cognitivos e de memória em pacientes com a doença de Parkinson.
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